Ce sont des déchets biodégradables solides des ménages comprenant : les déchets alimentaires, les déchets verts, les papiers et les cartons. Le programme QUALORG parle de biodéchet comme de la fraction fermentescible des déchets ménagers, séparés à la source des matières non compostables telles que le verre, le plastique, ..., en vue de leur valorisation organique. La collecte sélective des biodéchets au porte-à-porte (séparative) ou par apport volontaire permet d'obtenir un matériau valorisable par compostage ou méthanisation, en produisant un amendement de qualité.
D'autres biodéchets peuvent être collectés sélectivement pour fabriquer du compost. Ce sont par exemple les déchets de cantines, de restaurants ou de supermarchés. Par extension, les boues organiques d'épuration répondant aux critères de qualité réglementaire sont assimilables aux biodéchets et peuvent également être valorisées après compostage ou méthanisation.
Les biodéchets produisent également du biogaz, essentiellement composé de méthane, une source énergétique particulièrement interressante pour produire de la chaleur, de l'électricité mais aussi du biocarburant pour les véhicules.
Ce biogaz est très intéressant car il lutte contre l'effet de serre. " Le biogaz est considéré comme une énergie renouvelable.

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